打造城市樂活花園

課程名稱：打造城市樂活花園
授課講師： 陳仁章 藍婉齡		課程編號： ECO-065A5-19A
上課地點： 新莊高中		上課時間：週五晚上19:00-21:50
招生人數： 一班30人		修課對象： 程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：200元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 陳仁章老師，現職：台北市青草藥製造職業工會理事長，藥草栽種、農耕規劃園藝 7年，中和地區農會自家農場班班長，新北市104年度農事技術交換大會比賽 冠軍，新北市國小食農教育講師，專業青草栽種達人，對有機農業懷有一股使命感，將自身經驗做分享，健康養生要從源頭栽種開始。   藍婉齡老師－大學講師、園藝公會顧問
講師個人網站： https://www.facebook.com/profile.php?id=100008337873741
課程介紹、理念及目標： 1.認識都會區適合栽種的植物，像是香藥草、野菜、養生植物，以愛護自然、友善環境的觀點，打造屬於我們的城市花園。課程包含植物介紹及應用、栽種技術及健康料理。   2.大自然提供萬物生命能量及生態循環，給予人類生活所需，藉由課程，希望讓大家對植物及生態能多一分認識，進而利用城市空地，打造一塊小綠地。除了可以抒壓、淨化空氣，讓我們的身、心、靈更健康；城市綠地面積增加，形成小生物棲地，對整個都市生態環境的營造，都有很大的助益。   3.討論食安問題、農業栽種問題，自己動手做青草、野菜料理來養生，如何用天然食材及方法，製作養生加工品。一起來成為健康養生快樂的夥伴。
授課方式： 1.室內教學：主要以投影機配合講師說明，將栽種知識分若干單元，每季進行一個單元由淺至深講解說明，並輔以操作課程或是養生食材烹煮，加深課程應用模式。  每堂課均留有20～30分鐘做為討論或提問的彈性時間。   2.室外教學：(上課時討論決定) 參訪果菜農園或是藥草農園、休閒農場，了解農園植物的特性及栽培管理技術。
課程大綱：
第1週	本週主題：學員程度調查，課程介紹，種子育苗香藥草的繁殖技巧。 內容摘要：了解學員的程度及需求，給予適當分組帶領，為了自己及生態健康來學習，繁殖由播種開始。 陳仁章 老師
第2週	本週主題：健康入菜的東南亞香草 內容摘要：亞洲國家香草植物介紹及應用 藍婉齡 老師
第3週	本週主題：餐桌上的營養學—防癌抗老，疾病不來找 內容摘要：抗氧化食材介紹 藍婉齡老師
第4週	本週主題：益生菌的應用，中草藥養生酵素製作及養生料理 ，香草青草栽種 內容摘要：養生酵素實作，兩個月的製程。酵素使用方式。 陳仁章老師
第5週	本週主題：中部參訪相關農場及風景區 (校外教學4/20 4/21) 內容摘要：走進大自然的教室 陳仁章 老師
第6週	本週主題：舒緩身心的西洋香草 內容摘要：香草植物介紹及應用 藍婉齡 老師
第7週	本週主題：青草的化妝品系列認識及製作。香草青草栽種。 內容摘要：用好的原料及青草天然原料來保養自己。 陳仁章 老師
第8週	本週主題：餐桌上的營養學—腸道健康沒煩惱 內容摘要：清腸順便食材介紹 藍婉齡 老師
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	本週主題：益生菌的應用，合理化施肥及益生菌發酵堆肥，養生料理 ，青草繁殖栽種。 內容摘要：促進堆肥效果及原理，植物的養分需求及生態污染。  陳仁章 老師
第11週	本週主題：好種好養的野菜 內容摘要：適合都市栽培的野菜及料理 藍婉齡 老師
第12週	本週主題：藥浴包製作，養生料理，青草繁殖栽種。 內容摘要：養生舒緩藥浴包實作，藥草認識及青草繁殖。 陳仁章 老師
第13週	本週主題：餐桌上的營養學—不再與毒同行 內容摘要：身體排毒的方法 藍婉齡 老師
第14週	本週主題：中部參訪相關農場及風景區 (校外教學4/20 4/21) 內容摘要：走進大自然的教室 藍婉齡 老師
第15週	本週主題：青草加工應用，浸泡、炒、膏、濃縮、萃取等。養生料理，青草繁殖栽種。 內容摘要：青草各種加工應用方式，藥草認識及青草繁殖。 陳仁章 老師
第16週	本週主題：野地常見的藥草 內容摘要：適合都市栽培的藥草及應用 藍婉齡 老師
第17週	本週主題：期末成果發表驗收，養生料理分享 內容摘要：依學習結果檢討驗收，自製栽種植物的養生料理 陳仁章 老師
第18週	春季 社區服務日
●使用材料說明：自編講義、香藥草等植物、組合盆栽、烹飪器具 ●學期教材費或自備材料：自備樹剪  材料費 800元