最受歡迎的西餐料理B

課程名稱：最受歡迎的西餐料理B
授課講師： 白予洋		課程編號： CRA-031A3-19A
上課地點： 新莊高中		上課時間：週三晚上19:00-21:50
招生人數： 一班30人		修課對象： 程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：500元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
講師個人網站： https://blog.xuite.net/simon59pai/twblog1
課程介紹、理念及目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
授課方式： 示範教學以及實作課程
課程大綱：
第1週	香煎北海道干貝/蘋果泥
第2週	奶油蘑菇濃湯
第3週	煙燻鮭魚南瓜燉飯
第4週	奶油起司焗烤龍蝦
第5週	干邑雞肝慕斯
第6週	義大利蔬菜湯
第7週	辣味肉丸義大利麵
第8週	普羅旺斯烤羊排
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	火焰冰淇淋
第11週	海鮮沙拉
第12週	奶油洋芋濃湯
第13週	番茄沙沙/義大利天使麵
第14週	義式帕馬森起司煎豬排
第15週	法式乳酪烤鹹派
第16週	奶油白花菜濃湯
第17週	地中海式燴石斑
第18週	春季 社區服務日
●使用材料說明：無 ●學期教材費或自備材料：材料費NT$1500