綠色廚房 - 手作當季美食(6週)

課程名稱：綠色廚房 - 手作當季美食(6週)
授課講師： 彭惠美		課程編號： CRA-079A6-19A
上課地點： 新莊高中		上課時間：週六下午14:00-16:50
招生人數： 一班30人		修課對象： 程度不拘
學分數：1學分 費用：1.學分費：1000元；維護費：150元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 喜歡香草與烘培的都市農夫,    接觸大地種蔬菜水果,筋骨得到舒展.    接觸香草香料,心靈得到療癒.    走進廚房從新鮮蔬果與香草中找到樂趣,    分享簡單烹調,享受美食.
講師個人網站： https://www.facebook.com/backacheFarmer/
課程介紹、理念及目標： 以輕鬆有趣的方式,帶同學體驗香草及在地小農產品及乳酪品,活用它們作出當季在地的自然料理
授課方式： 將盆栽香草帶進教室,讓同學感受香草的生命.  親自操作關鍵步驟,解讀料理的眉角  利用對比示範,加深同學實作時該留意的細節
課程大綱：
第1週	實作梅漬小番茄點心及番茄布切塔開胃菜
第2週	實作橙香巧克力布朗尼及紓壓香草茶
第3週	實作草莓果醬及水果三明治
第4週	實作油漬番茄乾及農夫莎拉
第5週	實作香草大蒜麵包及南瓜濃湯
第6週	實作瑪格麗特比薩及檸檬香茅茶
第7週	無
第8週	無
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	無
第11週	無
第12週	無
第13週	無
第14週	無
第15週	無
第16週	無
第17週	無
第18週	春季 社區服務日
●使用材料說明：自編講義 ●學期教材費或自備材料：教材費800元